Ensalada de Surimi "Crunchy" con Limones en conserva con Habanero
Esta receta redefine la ensalada de surimi. Elevamos ingredientes sencillos mediante técnicas de horneado para lograr texturas crunchy y un aderezo que equilibra el picante del habanero con la cremosidad del yogurt.
Ingredientes
Para 6 porciones gourmet
La Base Fresca:
7 barritas de surimi (en tiras finas).
2 pepinos persa (en tiritas).
1 taza de zanahoria rallada.
Cebollín picado finamente (la parte verde para frescura y la blanca para intensidad).
Aguacate y queso crema en cubitos (para decorar).
El Elemento "Crunch":
1 taza de arroz cocido.
Hongos shiitake frescos.
Aceite de ajonjolí, ajo en polvo y limón.
Salsa macha y soya.
"El secreto de una ensalada memorable no es solo el sabor, sino el contraste. El arroz crujiente y el cebollín fresco crean el escenario perfecto para que brille la acidez de los limones encurtidos."
El Aderezo "Umani"
Mezcla hasta integrar:
¼ taza de mayonesa | ⅓ taza de yogurt griego.
2 cdas de soya | 1 cda de vinagre de arroz.
Jugo de 1 limón amarillo y 1 limón verde.
2 cdas de salsa macha | 1 cda de Pinch Perfect | Sal al gusto.
Preparación
Texturas al Horno: * Shiitakes: Lamiénalos y masajéalos con aceite de ajonjolí, limón y ajo en polvo.
Arroz: Extiéndelo en una charola con salsa macha y soya.
Hornea ambos a temperatura baja (aprox. 150°C) por 10 minutos hasta que estén crujientes. Este paso es el que hace que tu ensalada destaque sobre cualquier otra.
El Mezclado: En un bowl grande, integra el surimi, el pepino, la zanahoria y el cebollín. Vierte el aderezo y mezcla con movimientos envolventes.
Emplatado Signature: Sirve la ensalada y corona con el aguacate, el queso crema, los shiitakes y el arroz crujiente.
El Toque Final: Termina con cubitos de nuestros Limones Encurtidos con Habanero. La acidez curada del limón unifica todos los sabores del plato.
Hay ingredientes que cambian una comida…
y luego están los que la elevan. 🍋✨
Nuestros Limones en conserva CON HABANERO son 100% naturales, hechos en casa y perfectos para:
• Tacos
• Bowls
• Pollo o pescado
• Pasta
• Botanas
• Quesadillas
Intensos, frescos y llenos de sabor.
El tiempo de elaboración es de 15 días
💛 Frasco de 185 g
📍 Hechos en casa
